Opérateur de mise en quartiers (F/H)

Nous recherchons un(e) opérateur(trice) de production pour la mise en quartiers, sérieux(se) et dynamique pour rejoindre notre équipe.

Missions principales

• Mise en quartier des carcasses bovines

• Répartition des carcasses, quartiers, aloyaux, déhanchés, flanchets et autres pièces vers les différents ateliers de production et clients

• Contrôle visuel de l'état des carcasses et signalement de toute non-conformité

• Identification et respect de la traçabilité des produits tout au long du processus

• Manipulation des carcasses et des quartiers dans le respect des règles de sécurité et des bonnes pratiques de manutention

• Application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP

Profil recherché

• Expérience dans le secteur de la viande, de l'abattage, de la découpe ou de la transformation de viande bovine

• Bonne maîtrise du travail au couteau et des techniques de découpe de base

• Connaissance de l'anatomie des carcasses bovines

• Aptitude à manipuler des charges et à travailler en milieu froid

• Prêt à travailler la nuit

• Sens de l'organisation, rigueur et souci de la qualité du travail réalisé

• Esprit d'équipe et bonne communication en français ; la connaissance de toute autre langue constitue un atout

Ce que nous offrons

• Un contrat à durée indéterminée – 40h/semaine

• Opportunités de développement au sein de notre structure

• Opportunités de formations pour favoriser votre évolution

• Un environnement de travail où la sécurité et la qualité sont prioritaires