Food Hall GANG - Employé polyvalent

G.A.N.G. Le Food Hall de 2000m2 de La Belle Etoile à Bertrange regroupe :

- les restaurants Grand Café et Specto,

- le bar Um Plateau ( son DJ et ses + 400 cocktails )

- 8 corners: rôtisserie, burger, pizza, pasta, asia, breakfast, bar à bières, barista…

Le tout dans une ambiance incroyable !

En tant qu'employé polyvalent, vous contribuez au bon déroulement du service en veillant à apporter rapidement et de manière précise les plats et les boissons aux clients, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Votre polyvalence vous amène à intervenir en renfort au bar, au corner barista, en cuisine, à l’accueil, en plonge ou à l’entretien si besoin.

Tâches et responsabilités :

Mise en place :

• Vous assurez que l’espace est propre et ordonné.

• Vous vérifiez que les tables et les chaises sont alignées et que les menus QR codes sont présents sur chaque table.

• Vous contrôlez la propreté des couverts et les nettoyez au vinaigre blanc.

• Vous vous assurez que les consoles sont pleines avant et tout au long du service.

• Vous participez à la préparation de l'espace pour le prochain service : nettoyage de la salle (pieds de tables, de chaises).

• Vous vous assurez que des plateaux et des lavettes sont présents dans chaque corner.

• Vous remettez dans les corners et les consoles la vaisselle propre de la plonge.

Service client :

• Sous les directives de votre responsable, vous prenez en charge le service d'un corner spécifique, tout en restant attentif aux autres corners que vous pouvez aider au besoin.

• Vous vous tenez informé des plats proposés et des changements éventuels sur la carte.

• Vous allez chercher les plats en cuisine, contrôlez le ticket émis par les cuisiniers et vous assurez de la conformité plats/commandes.

• Vous participez au service à table et vous assurez de la satisfaction des clients.

• Vous signalez tout problème ou dysfonctionnement à votre responsable.

• Vous débarrassez les tables pendant et après le service, apportez la vaisselle en plonge et effectuez le tri des déchets.

• Vous restez disponible et poli pour renseigner les clients.

• Vous assurez le service et le débarrassage des mets et boissons lors des événements.

L’ensemble de ces missions n'est pas exhaustif et peut être susceptible d’évoluer.

Compétences requises :

• Être accueillant et souriant.

• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochables.

• Être polyvalent.

• Savoir suivre les directives transmises.

• Être organisé, méthodique et capable de travailler avec un rythme soutenu.

• Être doté d’une bonne mémoire.

• Être attentif aux détails et veiller à la présentation des plats.

• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Avoir une bonne condition physique.