Plongeur - Le Grand Café
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Responsabilités
Entretien et Nettoyage
- Il priorise les éléments à nettoyer
- Il nettoie tous les éléments de cuisine, vaisselle, plateaux..
- Il entretient et nettoie les machines, les équipements
- Il tient à jour les fiches de nettoyage
Rangement
- Il trie la vaisselle avant et après lavage
- Il vérifie la propreté et effectue le tri en sortie de plonge
- Il range les éléments de cuisine et les mets à disposition du personnel, des clients
Hygiène
- Il applique des règles d’hygiène et sécurité en restauration
- Il enlève les déchets de la cuisine
- Il sort les poubelles, les nettoies et les remets en place
Compétences requises
- Dynamisme et réactivité
- Capacité d’analyse, d’anticipation
- Flexibilité horaires et boutiques
- Connaissances et application des normes d’hygiène et de sécurité
- Tenue vestimentaire et corporelle irréprochables
Route d'Arlon