🎯 Votre mission

Intégré(e) à l’équipe R&D, vous participez au développement de nouveaux produits laitiers (yaourts, desserts, fromages, boissons lactées…) et à l’amélioration des recettes existantes.

Vous interviendrez sur différentes étapes du développement produit, avec un niveau de responsabilité adapté à votre profil (Bac+3 à Bac+5).

🔬 Vos principales activités

Participer à la formulation de produits laitiers (textures, goûts, enrichissements…)
Réaliser des essais en laboratoire et en pilote
Suivre les fermentations et procédés laitiers (pasteurisation, homogénéisation…)
Évaluer les caractéristiques des produits :
- texture (viscosité, tenue)
- goût et analyse sensorielle
- stabilité et durée de conservation
Contribuer à l’optimisation des recettes (coût, nutrition, clean label)
Participer aux essais industriels sur ligne de production
Collaborer avec les équipes qualité, production et marketing
Rédiger des rapports d’essais et synthèses techniques

Profil recherché

Étudiant(e) en agroalimentaire (Bac+3 à Bac+5)
Spécialisation ou intérêt pour les produits laitiers
Connaissances de base en microbiologie et procédés alimentaires
Rigueur, curiosité et sens de l’analyse
Goût pour le travail en équipe et en environnement industriel

👉 Une première expérience en produits laitiers est un plus

💡Pourquoi rejoindre Luxlait ?

Avant tout pour partager la passion de la qualité de nos produits afin de valoriser la production de nos producteurs agriculteurs
Contribuer activement à la coopération au sein de l’équipe avec confiance, solidarité et respect
Un cadre de travail moderne, spacieux au sein d’un environnement verdoyant🌿
Une salle de sport à votre disposition🏋️‍♀️
Un restaurant d’entreprise avec tarif salarié préférentiel 🍽️
Et bien d’autres avantages….

📩 Nous avons hâte de faire votre connaissance et d'échanger sur les opportunités qui s'offrent à vous au sein de notre équipe. C'est avec impatience que nous découvrirons votre talent et vous accueillerons parmi nous !

Stage R&D

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