Bistro Quai - Sous chef (H/F/X)

Concept&Partners, créé au Luxembourg en 2014, s’est imposé comme un acteur incontournable de la restauration, avec plus de 15 établissements à travers le pays et 550 collaborateurs engagés. Chaque jour, nous accueillons nos clients avec authenticité, exigence et une envie constante de faire évoluer notre métier.

Rejoindre Concept&Partners, c’est intégrer une entreprise où l’humain est au cœur de nos priorités, portée par des valeurs fortes : passion, esprit d’équipe, rigueur et développement.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous sommes à la recherche d’un sous chef (H/F/X) pour notre établissement « Bistro Quai » situé à Grevenmacher.

Vos responsabilités :

o   Participer à la gestion quotidienne de la cuisine : conformité aux fiches techniques, suivi des commandes, gestion du gaspillage alimentaire et optimisation des processus.

o   Contribuer à la production journalière dans le respect des standards qualité de la compagnie.

o   Garantir une prestation de service irréprochable à chaque service.

o   Superviser, encadrer et motiver l’équipe en cuisine, en assurant une organisation rigoureuse et un esprit de collaboration.

o   Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Les compétences requises :

o   Vous avez une expérience d’au moins 4 ans en tant que Second de cuisine, idéalement dans une brasserie haut de gamme.

o   Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine reconnu.

o   Vous faites preuve d’organisation, de rigueur, et vous vous adaptez facilement aux exigences du terrain.

o   Vous possédez de réelles compétences en management, avec une approche pédagogique pour accompagner votre équipe.

o   Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP et les règles d’hygiène en vigueur.

o   Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques utilisés en cuisine (commandes, inventaires, etc.).

o   Vous parlez couramment français, la maîtrise du luxembourgeois ou d’une autre langue est un plus apprécié.

Ce que nous vous proposons :

• Un contrat à durée indéterminée, garantissant une stabilité et une sécurité professionnelle.

• Des avantages groupe attractifs, à découvrir en détail sur notre site.

• Des programmes de formation sur mesure, pour développer vos compétences et accompagner votre progression.

• De réelles perspectives d'évolution avec des opportunités de carrière au sein de notre entreprise.